Fındık nedir?
Fındık, kendi ile aynı adı taşıyan ve huşgiller familyasında yer alan fındık ağacının meyvesidir aslında. Yuvarlak bir şekle sahip olan fındık meyvesi, sivri bir uca ve kahverengi renkli sert bir kabuğa sahiptir. Genellikle fındığın sivri ucuna doğru kahverengi çizgi desenleri olduğu görülebilmektedir. Kendine özgü bir tadı olan fındık, özellikle başta ülkemiz olmak üzere İtalya, Yunanistan, Gürcistan ve Birleşik Krallık gibi ülkelerde yaygın olarak yetiştirilmektedir.  
Genellikle çiğ fındık ve kavrulmuş bir biçimde kuru yemiş olarak tüketilmektedir. Fındığın en yaygın kullanım biçimleri arasında elbette şekerleme ve çikolata yapımı da yer almaktadır. Tüm dünya tarafından çok sevilen fındık ezmelerinin temel bileşeni olan fındık, aynı zamanda yağ yapımı için de kullanılır. Yüksek besin değeri ve lezzeti nedeniyle geniş bir kullanım alanı olan fındığın dokuz bin yıldan fazla bir süredir yetiştirildiği düşünülmektedir. İskoçya’da binlerce yıl öncesinden kalmış yüz binlerce yanık fındık kabuğunun kalıntılarıyla dolu büyük çukurlar keşfedilmiştir.